Kezdőlap / Tejszínes torták / Tejszínes gesztenye torta
Leírás
Főzött vaníliapudinggal, sok gesztenyével és tejszínhabbal készítjük
Megrendelhető 8, 12, 16, 20 és 24 szeletes méretben
Minimum 2 nappal az átvétel előtt.
Tejszínes gesztenyetorta Csillárkától | Nosalty
Csokis-gesztenyés torta recept | Tutirecept
- Idézetek, képek, hírek és bulvár: Jó reggelt :-)
- FarkasVilmos: Gesztenyetorta
- Tejszines gesztenye torta
- Sohavégetnemérős teljes film magyarul
- Nyombélfekély lelki okai
- Majális városliget 2019
- Sk innovation komárom 2021
- Valo vilag dalszoveg 6
- Elte kimia érettségi kísérletek 8
- Mitől narancsos fényezés
- Tejszínes gesztenyetorta
- Tejszínes gesztenyetorta – Fokhagymaa.hu-receptek
Extra gesztenyetorta – készítette Czermann János mestercukrász – Receptletöltés
Tipp: Ha fel akarjuk turbózni a gesztenyetortát, akkor egy kis gesztenyemasszából formázzunk pár pici golyót (kb 12 db-ot, amit majd a torta belsejébe teszünk. A tejszínes gesztenyetorta összeállítása:
A piskótakorongokat egyenletesen megtöltjük a gesztenyés krémmel, mindegyik krémrétegbe nyomkodjunk bele 6-6 db pici gesztenyegolyót. Ha marad krémünk, akkor a torta tetejét kenjük be vele, mintás habkártyával szép mintát adhatunk neki rajta. 3 dl tejszínt kemény habbá verünk és bevonjuk vele a torta oldalát. A maradékot habzsákba töltjük és habrózsákkal díszítjük a gesztenyetorta tetejét. Megszórhatjuk reszelt gesztenyemasszával. Tipp: A gesztenyetortára rakhatunk gesztenyeszíveket, cseppeket, ehhez semmi más nem kell csak gesztenyemassza, amit megformázunk, esetleg olvasztott csokiba mártjuk a felét. Készíthetünk csokoládé díszeket is a tortára. Recept értékelése
(3.
Tejszínhabos gesztenyetorta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
5 db tojás
5 evőkanál liszt
6 evőkanál barna nádcukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
fél csomag sütőpor
2 evőkanál víz
1 evőkanálolaj
*
a krémhez:
25 dkg cukrozott gesztenye massza
fél dl rum vagy aroma
5 dl hideg cukrásztejszín
1 lap zselatin
csipet só
a díszítéshez:
10 dkg cukrozott gesztenye massza
5 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj
(a tortaforma 22 cm-es)
Elkészítés:
A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük egy evőkanál cukorral és a csipet sóval, majd hozzákeverjük a sárgáját, végül belefelforgatjuk az olajjal, kakaóval, barna cukorral és vízzel elkevert sütőporos lisztet is. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt (tűpróba) megsütjük. A kémhez keverőtálbaban simárakeverjük a gesztenyemasszát a rummal, hozzáforgatjuk a felvert cukrásztejszínt, végül a csomagoláson írtak alapján megduzzasztott, felmelegített zselatint.
Tejszínes gesztenye torta - KT014 - Mandulapontok - Miskolc
Kenjük el az előkészített formában. Süssük meg 12 perc alatt 210 C-fokon. Könnyű piskótát kell kapnunk. A kihűlt lapot kenjük meg rummal. Fehér csokimousse
20 g víz
6 db tojás sárgája
220 g fehércsokoládé
300 g tejszínhab
100 g mascarpone
1 vaníliarúd kikapart belseje
75 g gesztenyemassza
10 g rum
A gesztenyét keverjük össze a rummal és tegyük félre. A tejszínhabot a mascarponéval lazán habosítsuk fel. Olvasszuk fel a csokoládét. Kezdjük el habosítani a tojás sárgáját. A vizet a cukorral főzzük fel 121 C-fokig, majd óvatosan csurgassuk a lassan keveredő tojáshoz. Ha benne van az összes cukorszirup, akkor gyors fordulatszámon habosítsuk kihülésig. A fehércsokoládét habverővel, gyors mozdulatokkal keverjük el a tejszínhab 1/3 részével, majd adjuk hozzá a többi tejszínt, a tojáshabot hablapát segítségével forgassuk össze. Meggytöltelék
200 g meggy
100 ml vörösbor
5 szegfűszeg
1 fahéjrúd
20 g keményítő+pici víz
A vörösbort forraljuk fel a cukorral szegfűszeggel és a fahéjjal, majd szűrjük rá a meggyre és turmixoljuk össze.
Ács Bori
2019. szeptember 25. Rájöttem, hogy néha annyira túlbonyolítok már mindent a konyhában, hogy a legegyszerűbb megoldások eszembe sem jutnának magamtól, ezért jó, hogy a körülöttem élő szeretett emberek is szuperül sütnek. És mivel nem folyton a főzésen jár az agyuk, a legkézenfekvőbb dolgok gyakrabban ugranak be nekik, mint nekem, például hogy a gesztenyepüré és a piskóta találkozásából lesz a legfinomabb gesztenyetorta. Nem kell semmivel cifrázni, nem kell hozzá krémeket keverni, főzni, hűteni, sűríteni, mindennel együtt pillanatok alatt megvan. Nem mindegy a cukor mennyisége
Talán az egyetlen pont, amin áll vagy bukik az ügy, az a cukor mennyisége. Óriási előnyre teszünk szert, ha nem kész, édesített gesztenyemasszát találunk, hanem olyat, amihez nem tettek semmit, és amit magunk ízesíthetünk vaníliával, esetleg rummal és nem olyan sok cukorral, ami minden ízt elnyomna. A tejszínhabba is elég egy kevés cukor, éppen csak annyi, amennyi segít még szebbre, még keményebbre verni a lágy, zsíros habtejszínt, ami persze minél frissebb, annál jobb.