- Borbás marcsi
- Ozora – receptek - Ízőrzők - Pdf dokumentumok és e-könyvek ingyenes letöltés
- Szoky
- Receptek
- Hajtogatása
Hozzávalók: 60 dkg liszt, és további 10 dkg a szóráshoz. 5 dkg élesztő, 1 kávéskanál cukor, 2, 5 dl tej, 2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál só, 2 tojás. Töltelék: 20 dkg darált tepertő, 1 kávéskanál só, csipetnyi őrölt feketebors. A forma kikenéséhez 5 dkg margarin. Az élesztőt cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adva a maradék tejjel, a felhabolt tojások kétharmad részével, tejföllel, sóval kidagasztjuk a tésztát. Jó alaposan kidolgozzuk, majd húsz percre félretesszük kelni. A darált tepertőt sóval, borssal összekeverjük. A megszaporodott kalácstésztát lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk fél centi vastagra. A tepertős krém felét rákenjük a tetejére, és felcsavarjuk. Csigaformára tekerjük, és újabb húsz percig pihentetjük. Amikor szépen megnőtt, újra kisodorjuk, és a maradék tepertőt elosztjuk rajta. Ismét feltekerjük, és vastagon kikent kuglófsütő formába helyezzük. Itt is kelesztjük tíz percig. Tetejét a félretett felvert tojással átkenjük, és előmelegített sütőben készre sütjük.
- Jia Le Kínai étterem, Budapest, Üllői út 87
- Ozora – receptek - Ízőrzők - Pdf dokumentumok és e-könyvek ingyenes letöltés
- Ízőrzők tepertős pogácsa hajtogatása
- Tudásbázis családi pótlék utalás cius
- Francia nagykövetség honlapja 2019
- Tökmagos krumplis pogácsa, ahogy a nagyi csinálta - Recept | Femina
Lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk, a tetejére...
ibolya58
töpörtyűs receptek
jóval folyékonyabb, mint a disznózsír, ezért kicsit komplikáltabb a tárolása is. Mindazonáltal szárnyasételek főzéséhez, sütéséhez sokkal jobban illik a liba- vagy kacsazsír, ezért érdemes kipróbálni. És most jöjjön néhány igazán finom töpörtyűs recept! Töpörtyűkrém (szendvicsre)
30 dkg töpörtyű, 3 db főtt tojás, 1 nagyobb lilahagyma vagy vöröshagyma, kb. 3 gerezd fokhagyma, 2 teáskanálnyi pirospaprika, 1 teáskanál csemege pirosarany, só, bors,...
x
hőmérsékleten főzzük. Ha a víz főzés közben elpárologna, meleg vízzel vagy meleg húslevessel pótoljuk. #379
2008. augusztus 7. 07:56
Válaszolj! Tóth Györgyné [Putyi-Gizus]
Töpörtyűs pogácsa másként:
42 dkg liszt
22 dkg darált töpörtyű
7 dkg vaj
2 db tojássárgája
1/2 dl fehérbor
2 dkg élesztő
só, bors izlés szerint
Tejföl
A lisztet elmorzsoljuk a darált töpörtyűvel és a...
nagyuska
Élesztős, hajtogatott töpörtyű
Élesztős, hajtogatott töpörtyűs pogácsa
Hozzávalók: 20 dkg töpörtyű, 10 dkg vaj, 50 dkg rétesliszt, 2 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 2 csapott kávéskanál só, esetleg bors.
Borbás marcsi